采访潘良炽老师之前，就听他的学生不约而同地说这样一句话：他是一位很好很好的老师，一位很好很好的朋友。来到学院工会办公室，一位两鬓斑白的慈祥老者出现在笔者面前。面对这位德高望重的教授，笔者心里不免忐忑，但他亲切的笑容，风趣的言谈，瞬间消融了笔者心中的不安。
潘老师1949年生于山城重庆，20岁那年，他作为“知识青年”下放到达县地区万源县（现万源市）插队落户。在那里，他和所有人一样，每天要进行大量劳作，以换取微薄的生活所需。提起那段岁月，潘老师说他最大的感受就是农民最苦、最艰辛，他认为时至今日，农民依然很苦。在当“知青”的这些年里，肉体的磨炼、精神的折磨、低下的社会地位让他懂得了当挫折来临时，只有勇敢面对，才能战胜自我，取得成功。他经历了人生最大的挫折：想读书而不能读书。在他的眼里，这让他一挫到底，以至于后来的人生中遇到的挫折对他而言已不能称之为挫折了。
读书是他的梦想。1977年国家恢复高考，他重拾书本，通过一年的努力，1978年考入西南师范大学历史系。1982年，他获得历史学学士学位后，走上了达县师专（现四川文理学院）的讲台，这一讲就是25年。25年来，他兢兢业业，严谨治学。他长期从事教学和科研工作，主要担任《中国古代史》、《史学概论》、《中国近代史》等多门课程的教学任务。同时还参与编著出版多部教材，包括《中国古代史》（西南师范大学出版社1989年版）、《史学概论》（东方出版社1991年版）、《中国近代史》（高等教育出版社1999年版）、《中国文化简论》（四川大学出版社2003年版）等。除此之外，他在日本《明代史研究》，香港《九州学刊》、《潮流月刊》，台湾《历史月刊》、《中国文化月刊》、《明道文艺》等国内外刊物上发表论文80余篇，其中多篇史学与文学史文章被中国人民大学书报资料中心全文复印与收目。先后主持完成省教育厅资助重点课题《“中体西用”思想的嬗变与实践》与《中国古代诽谤罪研究》，参与四川省教育厅资助课题《德治思想的历史与现实》和《中国封建法政体制研究》的研究工作。他的史学论文集《刚直斋史学论集》2001年由台湾五南图书公司出版发行，论文集《中国近代史散论》2004年由中国文史出版社发行。从一个默默无闻的教师到学院首届教学名师，他拥有自己的精品课程。这些成就来之不易，可是，在潘老师的眼里似乎并不那么重要，他觉得这些不过是对他历年来工作的一种肯定，而自己还有太多不够的地方，需要自己去充实、完善。就拿精品课程来说，潘老师认为，有了精品课程，对学生来说总是一件好事，因为精品课程对老师、对教学质量都有了更高的要求。精品课程要有新观点，要做到语言精辟，要有互动，而这些，他谦虚地认为自己还做得不够。
对于教学，他认为教学给予学生的不是简单的知识累积，更多的是开阔学生思维，引导学生自主发现问题、解决问题，形成解决问题的策略。他说：“方法的传授大过知识的传授，方法比知识重要。”他时刻告诫自己，要不断求提升自我，为学生带去更多的有用之识，不误人子弟。他总觉得，教给学生的不应该只是做学问方面的东西，更多的是如何去做人。在他的学生看来，上潘老师的课是一种享受，他生动的讲述总能让同学在不经意间学到知识。讲课之余，他常与学生交流，致力于和学生建立起亦师亦友的关系。他“提醒”学生学会顶住压力，正视挫折，直面人生。在采访中，笔者还了解到，曾经有一位同学因为心理问题向他求助，经过一番恳切的长谈，那位同学解开了心结，重拾信心。
潘老师现兼任学院工会副主席，除了教学之外，还有大量的工会工作。即便如此，潘老师的生活还是保持着自己的节奏，每天，潘老师总会抽时间看些学术研究方面的书，把看到的新的知识点充实到自己的教学中，或者写写文章。下午6点过后，在南坝校区的乒乓球场也常有潘老师的身影，潘老师告诉笔者，在他50岁之前，他最喜欢的休闲运动是踢足球。现在，身体没有以前好了，改打乒乓球了。除此之外，潘老师还是拉二胡的好手。
历时一个小时的采访中，潘老师侃侃而谈，他所表现出来的大家风范，正如他的学生所说：随和、谦虚、好学、严谨、风趣。