生命需要汲取营养，才能保证机体正常运转。所谓饮食男女，每天的头等大事就是喝水吃饭。不论身价何等高贵，还是身份怎样贫贱，不吃饱喝足了，没心思琢磨旁的事情。
饮食吃喝，本来是很简单的事情，演绎时间长了，就变成了饮食文化。凡事一跟文化扯到一起就复杂了。其实，这饮食和生活条件有关。困难时期，连饭都吃不饱，还讲究什么营养什么味道什么健康。这些年，日子好过了，开始讲吃讲喝。。
不说吃，单说喝，光是饮料市场上就五花八门。有茶饮，有果饮，有奶饮，有咖啡，有矿泉水等等。饮料有名牌，比如，娃哈哈，农夫山泉，康师傅等等。至于杂牌更是名目繁多，数不胜数。
我不太习惯喝这些东西。我的“饮料”一直是白水。早先在乡下喝的是凉白水，现在进城了喝的是热开水。
在乡下过穷日子，吃的是粗米饭，喝的是凉白水。不过那凉白水水质确实好，没有一丁点污染。
在老家，悠悠的大山，生长着一望无际的茂密森林。山谷里到处是泉眼，叮咚的泉水，潺潺的溪流，在绿树掩映下淙淙流淌。家家户户有水井。在院子里，挖下一两米深就可以见到水。用石头砌起来，就是一家人长年累月用的水井。井里的水是山里渗透的矿泉水。
时至今日，再去找老家那样纯净的水，真是难加难。除非到深山老林中，除非到人烟稀少地方，否则，没有受到污染的河水溪流真是没有。
我是喝着凉水长大。上小学的时候，教室里有个水缸，班的同学轮流负责每天把水缸填满。渴就舀一水缸凉水喝下去。一天下来，这一缸水也喝得精光。后来，在生产队劳动，夏天干活渴了，专找喝井里的水喝，井里的水解渴。现在，想起那井拔凉水，还有几分透心的凉意。
这些年，生活条件好了，不光是吃，就是喝也讲究起来。家里人劝我喝茶，说是喝茶对身体有好处。我知道茶中含有茶多酚、茶中碱、柔酸、儿茶素、茶香精以及多种维生素，具有生津解毒，提神益思的作用。不仅如此，绿茶还有防癌之功效。可是，市场是卖的茶叶质量不好保证。茶叶农药残留问题也很严重。加之，喝茶费时费工。茶水我一直不喝。
至于其它饮料我也喝不习惯。这么多年，我还是白水一杯。夏天喝凉开水，冬天就喝热开水。每天，早晨起来，一杯凉开水。饭后，一杯温开水。在办公室，上下午一水壶开水，要喝了的。天天这样。喝白开水成了我习惯。
我的体重一直稳定，身体一直健康。这是不是和我喝开水的习惯有关？我想应该是的。淡淡的一杯白开水，原来却是生命中最需要的养分。粗茶淡饭的饮食，原来却是健康身体最需要的营养。简单清心的生活，原来是生命之树常青的秘密。